결국에는 이곳으로 정착하게 된다는 그 레시피

'레전드 찬열 떡볶이 레시피'

엑소 찬열이 인생술집에서 공개한 떡볶이 레시피예요. 방송에서 찬열이 직접 만든 떡볶이를 MC들이 먹고 극찬했던 그 레시피! 생각보다 재료도 간단하고 만드는 방법도 어렵지 않아 집에서 쉽게 따라 할 수 있어요.

찬열 떡볶이 양념 재료

고추장 크게 한스푼

다진마늘 반스푼 (생략 가능)

간장 두스푼

설탕 3스푼

고춧가루 1스푼 반

물 두컵

떡, 오뎅, 파, 삶은 달걀

추가: 미원 한꼬집 (선택사항)

찬열 떡볶이 레시피 순서

1. 떡, 어묵, 물 두컵을 후라이팬에 넣어요.

떡은 미리 물에 불려 두면 더 쫄깃하게 즐길 수 있어요. 물에 불릴 시간이 없다면 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용해도 좋아요.

2. 고추장 크게 한스푼을 넣어요.

설탕 3스푼을 넣어요.

간장 2스푼을 넣어요.

고춧가루 1.5스푼을 넣어요.

마늘 0.5 스푼 (생략 가능) 넣고 끓여요.

3. 1분 정도만 더 끓이면 끝나겠구나 할 때 파, 계란 넣어요. 계란 없어도 돼요.

4. 고추장이 잘 풀리게 저어 주고 떡이 말랑말랑해질 때까지 졸여 주면 완성이에요.

맛있게 만드는 추가 팁

tip 1. 떡과 오뎅 양에 따라 물 양이 달라질 수 있어요. 대충 물은 두컵 정도로 시작하고, 중간에 너무 빨리 졸아들면 물을 조금 더 추가해 주세요.

tip 2. 초보자라면 라면을 미리 끓여서 국물을 버리고 면만 추가하는 것도 추천해요. 물과 시간 조절이 어려울 때 라면 사리 하나 넣으면 훨씬 든든해져요.

tip 3. 너무 달다는 의견도 가끔 보여요. 입맛에 따라 설탕량은 2스푼에서 3스푼 사이로 조절해 주세요. 매운 걸 좋아하신다면 고춧가루를 한 스푼 더 추가해도 좋아요.

tip 4. 마늘은 생략 가능하지만 넣으면 감칠맛이 확 올라가요.

tip 5. 미원을 살짝 한 꼬집 넣으면 가게 맛에 더 가까워져요. MSG가 부담스럽다면 다시다나 연두 같은 조미료를 소량 넣어도 좋아요.

tip 6. 삶은 달걀 대신 치즈를 올려 먹어도 맛있어요. 모차렐라 치즈를 올리고 뚜껑 덮어 살짝 녹여 주면 고소함이 배가 돼요.

찬열이 만드는(?) 찬열 떡볶이 레시피! 190221 EP.111

찬열 떡볶이의 매력 포인트

이 레시피가 인기 있는 이유는 복잡한 과정 없이도 누구나 비슷한 맛을 낼 수 있다는 점이에요. 시중 분식집 떡볶이보다 훨씬 깊은 맛이 나고, 단짠단짠의 조화가 일품이에요. 특히 아이들 간식이나 혼밥 메뉴로도 부담 없이 즐기기 좋아요. 추운 날에는 국물을 좀 더 넉넉하게 해서 떡국처럼 즐겨도 좋고, 꼬치 어묵을 함께 넣으면 더 푸짐하게 즐길 수 있답니다.